Workshops

Gegeven door onze ervaren internationale leraren.

Ayurvedische Voedingscursus I

Met Liese van Dam

Deze Ayurvedische voedingscursus is voor diegenen die willen weten wat Ayurvedische voeding voor hen kan betekenen in het moderne westerse leven. De cursus duikt in de basis van de klassieke Ayurvedische voeding en vertaalt oude kennis naar wat er hedendaags nodig is.


Dit is een uniek kenmerk van deze cursus: met onze huidige voeding veroorzaken we veel problemen in hoe we ons voelen. Deze - en andere - kwesties worden in de cursus behandeld vanuit een modern Ayurvedisch perspectief. Het doel van de cursus is om een ​​grondige training in Ayurvedische voeding aan te bieden. De nadruk ligt op het leren toepassen van de Ayurvedische beginselen met betrekking tot voeding in je eigen persoonlijke leven. En je leert hoe je eenvoudige, maar toch diepgaande adviezen kunt geven aan vrienden en familie die van je willen leren.


Voor mensen die in de gezondheidszorg werkzaam zijn en actief met klanten samenwerken en die graag over Ayurveda willen leren: Deze cursus kan een geweldige aanvulling zijn om de kennis van Ayurvedische voeding te integreren in uw professionele leven.


Yoga en Ayurveda zijn complementaire wetenschappen - vaak aangeduid als zuster wetenschappen. Deze cursus kan ook van toegevoegde waarde zijn voor yogadocenten die hun studenten willen informeren over de Ayurvedische beginselen met betrekking tot voeding.


Deze cursus wordt gegeven door de leraren van Delight Academy (en daarvoor door The Academy of Ayurvedic Studies) sinds 2004. De cursus combineert lesuren met zelfstudie thuis en 2 leuke hands-on trainingsdagen in een kookstudio waar je zal Ayurvedisch koken zelf zal gaan ervaren.


Aan het einde van de cursus heb je het volgende geleerd:

  • Een zeer goed en grondig begrip van Ayurvedische voeding
  • Duidelijke richtlijnen om dit in je eigen leven toe te passen
  • Vertrouwen om vrienden en familie te adviseren over basisprincipes van Ayurvedische voeding
  • Het plezier om de Ayurvedische beginselen toe te passen op wat voor manier van koken dan ook, van Indiase tot westerse recepten

 

Programmaoverzicht:

  • De Tridosha-theorie (Vata, Pitta, Kapha)
  • De vijf elementen en de zes smaken
  • Het concept van tijd gedurende dag, jaar en het leven
  • Sattva, Rajas en Tamas en energieke kwaliteiten van voedsel
  • De belangrijkste principes van Ayurveda-voeding, opgaand voor iedereen
  • Tridosha-theorie toegepast op de persoon - fysieke en psychologische profielen
  • Ayurvedische diagnose - welk type ben jij?
  • Vermijd problemen - Leer hoe te eten en hoe je het spijsverteringsproces kan beïnvloeden
  • Hoe de gevaren van diëten op het gebied van dieet en voeding te vermijden
  • Leer te eten volgens jouw stofwisseling 
  • Beschrijving van voedselgroepen vanuit een Ayurvedisch perspectief; fruit, groenten, granen, oliën, kruiden, etc.
  • Waarom het eten van een dieet laag in eiwitten essentieel is voor de gezondheid
  • Wat te doen met milieuverontreiniging in voeding
  • Hoe je langdurig gewicht verliest door de stofwisseling te verbeteren
  • Levensstijl en dagelijkse routine als ondersteuning bij voeding
  • Voedingssupplementen - mythen, feiten en tradities
  • Je immuunsysteem versterken door middel van een dieet
  • Opdoen van praktische ervaring in hoe je eenvoudige en effectieve adviezen kunt geven aan mensen om  je heen
  • Case study
  • Twee kookdagen
     

Data en locaties:

De cursus bestaat uit acht lesdagen en twee kookdagen en wordt gehouden in onze studio op Prinseneiland en in kookstudio Peter Pan in de Houthavens (Nieuwe Hemweg 6S, Amsterdam). Bij Peter Pan zullen er twee lesdagen en twee kookdagen plaatsvinden.

  • 20 september 2019 - Prinseneiland
  • 11 oktober 2019 - Prinseneiland
  • 1 november 2019 - Prinseneiland
  • 15 november 2019 - Peter Pan (kookdag)
  • 29 november 2019 - Peter Pan
  • 13 december 2019 - Peter Pan
  • 17 januari 2019 - Peter Pan (kookdag)
  • 7 februari 2020 - Prinseneiland
  • 14 februari 2020 - Prinseneiland
  • 6 maart 2020 - Prinseneiland

 

Studiemateriaal:

Tijdens de cursus zullen we 2 boeken gebruiken. Deze dien je zelf vooraf aan te schaffen:

  • Vaidya Atreya Smith - Ayurvedic Nutrition
  • Robert Svoboda - Prakriti
  • Aanbevolen maar niet verplicht: Todd Caldecott - Food as Medicine


Vereisten:

Er is geen eerdere ervaring met Ayurveda vereist om deel te nemen aan deze cursus. 

Deze cursus omvat in totaal 60 contacturen die worden gegeven in 10 dagen van 10.00 tot 17.00 uur, plus 120 uur zelfstudie verspreid over de duur van de cursus.
 

Opdrachten:

Online opdrachten gedurende de cursus, die vanuit huis gemaakt kunnen worden
Eén geschreven case study
Een presentatie tijdens de les
 

Certificaat:

Na succesvolle afronding wordt een certificaat van 180 studie-uren (60 contacturen) worden uitgereikt door Delight Academy.


Uren:

Studenten die de cursus met succes hebben afgerond en graag door willen gaan met het 4-jarige beroepsopleiding Ayurveda Practitioner Training bij Delight Academy, komen in aanmerking voor een vrijstelling van 40 uur (dit is het aantal lesuren in Ayurvedische voeding in jaar I van de cursus)..


Taal:

De cursus zal in het Engels gegeven worden.

Als je vragen hebt over deze cursus, neem dan contact met ons op via academy@delightyoga.nl.


Datum / Tijd

Locatie

Leraar

Prijs

20 September 2019, 10:00 - 17:00

Prinseneiland

Liese van Dam

11 October 2019, 10:00 - 17:00

Prinseneiland

Liese van Dam

01 November 2019, 10:00 - 17:00

Prinseneiland

Liese van Dam

15 November 2019, 10:00 - 17:00

Cooking Studio

Liese van Dam

29 November 2019, 10:00 - 17:00

Cooking Studio

Liese van Dam

13 December 2019, 10:00 - 17:00

Cooking Studio

Liese van Dam

17 January 2020, 10:00 - 17:00

Cooking Studio

Liese van Dam

07 February 2020, 10:00 - 17:00

Prinseneiland

Liese van Dam

14 February 2020, 10:00 - 17:00

Prinseneiland

Liese van Dam

06 March 2020, 10:00 - 17:00

Prinseneiland

Liese van Dam

Deze workshop is alleen beschikbaar als volledige cursus, totaalprijs:

€ 990

Login

Registratie

Je kunt je inschrijven voor deze workshop door te betalen met iDeal, Credit Card of PayPal via bovenstaande ‘Boek’ link. Volledige betaling is vereist om je plek te reserveren. Je inschrijving is bevestigd wanneer de betaling compleet is.

Annuleringsvoorwaarden

Krijg je je inschrijfgeld terug als je je deelname aan een workshop onverhoopt moet annuleren? Lees artikel 14 ‘Annulering Deelname Workshop’ van onze Algemene Voorwaarden om precies te weten waar je aan toe bent.